海米，又名金钩虾米，形扁、色黄、味甘美，为虾米之上品，是日照海珍品之一。海米营养丰富，肉味鲜美，是家庭和宴席上常见之海味，亦有药用价值。据报道，它所含蛋白质比瘦肉和河虾高 20%，所含维生素高 40%，并含有丰富的维生素 E和碘。